Прост коледен пикник на пеканска ферма в Тентърфийлд

Когато си представях коледен пикник в нашата ферма за пекани в изолирана долина западно от Tenterfield в северната част на NSW, не предполагах, че ще включва мъничко кенгуру с дълги мигли, висящо на рамото ми в прашка.

Трите деца с нечесана коса, висящи от задната страна на юта по пътя към речното корито? Да. Огненият огън пече пиле и ягоди тарта за десерт, а съпругът задушава въглищата? Да, и това. Но не и сладкото веселие. Нито съм предвиждал радостта, непреодолимата радост, която бих изпитал в новия си живот в тази малка долина.

Анабел яде сладолед със семейството си във фермата им пекан в Тентърфийлд.

Всеки, който обича да мечтае, знае, че очакванията могат да бъдат толкова високи, че реалността става разочароваща. Този мой недостатък беше най-лошият, преди да се преместим в долината на Думареск в началото на тази година.

Живеехме в Мори, на три часа път с кола на запад, в продължение на седем години, след като размених живота на града като журналист, след като се влюбих във фермер на памук.

В трапезарията чайникът и тежкият ленен бегач на маса дойдоха от майката на Анабел, „която според мен има най-доброто око за красотата“. Анабел направи вазата с цветята и купата на преден план по време на курс по грънчарство в Сидни.

Имахме три деца и бяхме закупили голяма къщичка за дъжд в покрайнините на града, която беше гранична с изоставяне. Мечтаех да го възстановим и честно си представих как се скитам из бяло бельо, заобиколено от красота и изпълнено с щастие, с деца с вечно чисти лица, играещи щастливо с дървени играчки.

Реалността беше нещо друго. Това беше огромен, скъп проект с разрушени бюджети и нарастващ стрес. Съпругът ми и аз се борихме много. Предучилищният учител на дъщеря ми дори ме дръпна настрана един ден и ме попита дали има проблеми вкъщи. Завършихме дългия проект, но той почти ни уби. И това беше далеч от мечтите, които имах за живота в страната. Кой се сеща за думите „ипотека“ и „терапевти“, когато планират своя вегетариен пластир?

По време на този процес на обновяване щяхме да посетим долината на Dumaresq, където имахме малка пеканска плантация и да прекараме уикендите в малката, проста вила на хълма, преди да се върнем в нашата „мечтана“ къща. Никога не сме искали да напуснем това спокойно място, на 80 километра западно от Тентърфийлд, но го направихме, защото предполагам, че сме помислили, че трябва - имахме персонализирана дограма, към която да се върнем. Но бавно нарастваше идеята, че наистина можем да останем. Наистина бихме могли да опростим живота си.

Спомням си, че Кевин Макклауд попита един от своите субекти в телевизионното предаване Grand Designs дали продължителният процес на обновяване е ограбил способността на собственика да се наслаждава на къщата. Отговорът му беше не ... но моят беше да. Ако имахме неограничен бюджет, нямаше да има значение - но вместо красив дом, видях само паметник на лудостта ми и спомен за излишния стрес. Имахме нужда от подслон и аз успях да се отдаде на естетическите си предпочитания, но никой подслон не изисква официална дневна, в която никой всъщност не седи.

Накрая го направихме. Пуснахме къщата на Мори на пазара, опаковахме нашите неща в кутии и взехме онова, което може да се нарече само „капсула“, колекция от вещи в долината Думареск и нашата очарователна къщичка с алуминиеви прозорци, която отчаяно се нуждаеше от бояджийска работа, Най-накрая пуснах онова, което смятах, че ще ме направи щастлив - и го смених с това, което всъщност ме прави щастлива, в реалния живот. Така че тук сме. Бавно работим върху нашата проста къща, замествайки няколко алуминиеви прозорци с неясен дървен материал и боядисваме тютюнево-жълтите стени в сиви и бели.

Поставихме кухня в стара размяна на Телстра, която беше преместена във фермата от предишния собственик. Отвън изглежда като страшен контейнер, но отвътре са стари, неподправени дъски и високи тавани. С близане на боя, няколко стари парчета мебели и стара бетонна двойна мивка това пространство изненадващо се превърна в кухнята на моите мечти.

Скъпа кенгуруто се превърна в закрепване в нашия живот. Спасихме я от крайпътната улица миналата зима, след като майка й беше блъсната от кола. Беше невредима и беше останала с мъртвата си майка - седеше в торбичката, студена и гладна, като само опашката й стърчи. Сега, когато не е в своя ески или в чантата си, висяща от стойката за гърне, тя скача зад мен, следвайки ме, където и да отида. Нежната й компания е изключително успокояваща, подобно на хълмовете, постоянното течение на реката наблизо и гостоприемната общност.

Основната спалня на дома е оформена просто с нахлула зеленина и луксозно спално бельо.

Анабел очаква с нетърпение да сподели тази Коледа с децата си и Бела Фокс миниатюрния фокстерьор. „Един приятел веднъж ми каза, че традициите и ритуалите са покривки, които децата използват, за да окачат спомените си“, казва тя. "Всеки път, когато си мисля, че може би тази година мога да прескоча елхата и месеца на коледните коледа при повторение, тези думи изскачат."

Подготвям се за много проста Коледа. В пясъчно корито на реката се изтегляше трапезна маса. Няколко подаръка. Пилешко огнище и аспержи на скара над въглищата. Домашен сладолед от ягоди и вкусен ягодов тарт.

Билото зад Дейзи и Хариет е брягът на Блек Крик, разкошна струйна струя, която тече от хълмовете зад нас надолу в река Думареск.

Пораснала, майка ми често правеше полуфреддо за коледния десерт - обожавам тази традиция. Това не е нашата къща-мечта ... но това е мечтаният ни живот. И когато това е така, е невероятно колко красота можете да видите и колко лесно е да създадете.

Тагове:  Кухня Спалня Домашни обиколки 

Интересни Статии

add
close