малинови фрианци: рецептата на Магдалена Розе

маг-Roze-1-Jun-17

Това е редактиран откъс от Магдалена Розе с фотография на Роб Палмър и стайлинг от Ема Ноулс ($ 39, 99, Plum), наличен сега.

Обичам да разбивам тези фрианди за следобеден чай, тъй като те са малко по-фантастични от кифлите, но все пак много бързи и лесни. Те имат малко
повече захар от повечето сладкиши, които правя, но за тях съм готов да направя изключение. Животът е свързан с равновесие и наслада, а понякога е нужно сладък и пикантен залък от доброта, за да се удари на място.

10

200гр масло
50гр (⅓ чаша) обикновено брашно, плюс допълнително за запрашаване
240гр (11/2 чаши) захарна смес, плюс допълнително за запрашаване (виж бележката)
150гр (1¼ чаши) бадемово брашно
6 белтъка
200гр (11/2 чаши) пресни или замразени малини
2 ч.л. лимон мащерка
2 ч.л. лимонова кора
2 с. Л. Ситно нарязани шам-фъстъци

  1. Разтопете маслото в малка тенджера на среден огън и гответе, разклащайки тигана, за 2-3 минути или до леко златисто. Махнете от котлона и оставете да се охлади за 10 минути.

  1. Загрейте фурната до 200 ° C. Леко намажете фриана и калай с вместимост 1/2 чаша с малко от разтопеното масло и прах с допълнителното брашно.

  1. Пресейте сместа от брашното и глазурата в купа. Разбъркайте бадемовото брашно и направете кладенче в центъра.

  1. Поставете яйчните белтъци в малка купа и използвайте вилица, за да разбиете леко, докато пене. Изсипете в кладенеца сухите съставки заедно с охладеното масло, малини, мащерка и кора. Разбъркайте, докато току-що се комбинира. Лъжица се приготвя в приготвената тенекия, намазва се с шам-фъстък и се пече 20-25 минути или докато златисто и шишче, поставено в центъра на фрирана, излезе чисто. Извадете от фурната и оставете да почине в калай за 5 минути.

  1. Използвайте нож за палитра, за да разхлабите ръба на всеки фриндж, преди да излезете на телена стойка, за да се охлади. Прах с допълнителната захар за глазура непосредствено преди сервиране.

Забележка: „смес от захарна захар“ е комбинация от захар за глазура и брашно от тапиока.

Тагове:  Обновяване Живеене и хранене Коледа 

Интересни Статии

add
close