Обиколете ябълковата овощна градина и семейна къщичка в Black Barn Farm

Докато Джейд Майлс и нейният партньор Чарли Шоуърс живеят само в Black Barn Farm от три години, това е мечта в създаването на почти две десетилетия.

Това, което започна като идея, когато те бяха идеалисти 23-годишни висшисти, сега е почти напълно осъществено.

Разположена на девет километра от Beechworth в нежните хълмове на Stanley в североизточна Виктория, Black Barn Farm първоначално е била осем хектара овощни градини, които са извадени в началото на 80-те години.

Зеленчуковата градина в близост до къщата позволява на семейството да бъде самодостатъчно.

Откакто Джейд и Чарли преместиха младото си семейство (близнаци Хари и Берти, на 12 и осемгодишна Клементин - известна още като Мини) в чифлика на имотите през 2016 г., земята е превърната в биологични градини, произвеждащи пермакултури -мащабна овощна градина, разсадник и образователен център.

Джейд, на 41 години, и Чарли, на 42 години, и двамата са израснали в страната; Джейд в пермакултурната ферма на нейните родители в Гипсланд и Чарли в долината Овен на североизточна Виктория.

Клементин, Хари, Джейд, Чарли и Берти.

„Чарли и аз се срещнахме в уни в Мелбърн, а Чарли отчаяно не искаше да остане в града и исках да се върна в страната“, казва Джейд.

"И така, купихме малка къщичка в Стенли, заобиколена от ябълкова овощна градина, която се разпадна по време на нашето време там. Това ни накара да се запитаме защо тези красиви региони за производство на храни вече не са жизнеспособни. Направихме много проучвания защо дребномащабното земеделие вече нямаше място в селска Австралия. "

Чарли бране ябълки.

След университета двойката пътува много.

Чарли е работил с викторианския отдел по околна среда, земи, води и планиране и като консултант, докато резюмето на Джейд варира от създаването на ресторант в Камбоджа до преподаването на драма в летния лагер на момчета в САЩ във Върмонт, в който те се върнаха като семейство през 2014 г. за изследване на местни хранителни системи, дребномащабно земеделие и овощарство.

„И двамата работихме като консултанти, така че отидохме където и да е работата“, обяснява Джейд.

„Дори когато имахме близнаците, сме се премествали 12 пъти през първите 12 месеца. Когато Мини идваше покрай семействата ни, ни насърчаваше да спрем да„ да летим наоколо “.

Близнаците Шоу Хари и Берти сами ръководят бизнеса с тесто Броу, с малко помощ от трима приятели. Сестра им Клементин е редовен клиент.

„Винаги сме знаели, че искаме да се занимаваме със земеделие, но сме фермери от първо поколение, така че не можем да разчитаме на наследяване на собственост, трябваше да го направим сами“, казва Джейд.

"Бяхме засадени четири декара в Beechworth, за да бъдем максимално самодостатъчни, но това не беше достатъчно; Чарли искаше да го мащабирам и исках да видя как ще изглежда образованието наоколо."

Масата за хранене беше находка за продажба на млечна ферма.

Джейд размени ябълки за орехи с местен производител. Купа от керамика Мел Елиадес.

Въпреки че е нащрек за повече земя, Джейд казва, че винаги са заобикаляли имота, който сега притежават в Стенли.

Но когато получиха оферта, която беше прекалено добра, за да откажат къщата си в Beechworth, строителят, който току-що завърши реновирането им, ги насърчи да разгледат по-отблизо.

Колекция чайници на рафт за кухня от дървен материал.

„Този ​​имот е бил на пазара от пет години, но не отговаря на нито един от нашите критерии“, казва тя.

„Никой от нас не искаше отново стара къща, както бяхме направили четири дотогава, и аз реших, че ни трябват 200 декара и оглед. Но отидохме и почукахме на вратата и мислех, че може да е невероятно. Тя срещна всички Чарли критерии от нарастваща гледна точка, тъй като той беше много конкретен относно достъпа до вода, посоката на наклона и вида на почвата. Къщата беше почти идентична по своя отпечатък с тази, която приключихме с ремонта. "

Майката на Джейд изтърка или направи цялото спално бельо и завеси. Килимът беше подарък от мащехата си.

Така през лятото на 2016 г. те буквално откриха лагер в Black Barn Farm, живеейки в палатка в продължение на шест седмици, докато се забиха в основен ремонт на къщата.

Построен през 1880-те години като резиденция на директора на основното училище в града, домът е транспортиран с помощта на едър шум до земеделските имоти през 40-те години.

Те бързо рисуваха отвътре и отвън, събличаха подовете, поставиха гардероби във всяка спалня и превърнаха една спалня в кабинет, покрит с рафтове за книги.

Спалното бельо е закупено от Divine Linen.

"Звъннах на всички прелести, които току-що използвахме за обновяването на Beechworth и казах" Знаеш ли как току-що завърши? Е, можеш ли да направиш всичко отново, точно същото? ", Казва Джейд.

"Кухнята беше наистина голяма и исках топла, уютна, интимна и функционална кухня, така че разрязах кухнята и банята наполовина, докато се облегнаха една върху друга. Тогава си подадох масивна килерче в средата, както отглеждаме цялата си собствена храна и аз имам рафтове и рафтове с консерви, патладжани, конфитюри и сосове. "

Ремонтираната печка на дърва Rayburn сега има гордо място в кухнята.

Джейд има „повече произведения на изкуството, отколкото пространство на стената“. Винтидж печката на дърва Rayburn помага за отоплението на къщата.

Консерви, патладжани, конфитюри и сосове, произведени от продукти, отглеждани във фермата Black Barn.

Създаването на градина с продукти също беше приоритет.

"Това беше първото нещо, което трябваше да направя, тъй като наистина скърбях, че нямам способността да отглеждам собствена храна ... Чувствах се, че си отрязах ръцете!" Джейд казва. "Сблъсках се с ходенето в супермаркета, но това беше само за шест месеца."

Нефрито избира продукция.

Днес зеленчуковата градина е продуктивна през всички сезони. Междувременно овощната градина има повече от 1000 присадени дървета, включително череши и 78 сорта ябълки.

Миналата година те взеха под наем и съседна ябълкова овощна градина, която предстои да бъде булдозирана. Това им позволи да предложат на посетителите ябълки за избор.

"През 2021 г. домашната овощна градина на Black Barn Farm ще започне да функционира напълно и тя ще ни даде шестмесечна собственост - от плодове през декември до череши и ранни ябълки и круши, а след това по-късно ябълки и дюли през април", кажи Джейд.

Джорджи в зеленчуковата градина.

Стопанството се основава на интегрирана система, с гъски като лисица за възпиране и косачки, язовир, запасен с риба, и домашни птици за яйца и собствена консумация.

В крайна сметка овцете от Дорпер ще бъдат заменени от стадо шропшири, които представляват по-малък риск за овощните култури, тъй като те не стоят на задните си крака, за да откраднат плода!

Те също така доставят продукция в местни ресторанти и малки търговски обекти и управляват онлайн разсадник с присадени дървета.

Семейството да бере ябълки в овощната градина, която те отдава под наем.

Джейд, която харесва Чарли, е квалифициран пермакултуролог, също провежда семинари по теми като присаждане или пестене на семена и пътува по страната, като говори за местни хранителни системи.

„Миналата година разговарях с около 4000 деца в училище и повечето сряди представям на групи в общността“, казва Джейд.

Собствената овощна градина на Black Barn Farm ще бъде готова през 2021 година.

Муцуни ябълки.

За Джейд и Чарли това е мечта, и си струва да чакате.

„Нашата визия е да ядем това, което отглеждаме, да разменяме с приятели и да бъдем свързани с нашата общност чрез храна“, казва Джейд. "Храната е основното ядро ​​на това кой сме и какво правим."

Тагове:  На открито и градинарство Живеене и хранене Детски стаи 

Интересни Статии

add
close