Градина и разсадник на Woodbridge

Градина и разсадник на Woodbridge

В неделните сутрини по време на сезона на прибиране на ябълки три поколения от семейство Магнус се събират за познат ритуал. Обстановката е възвишена в градините и разсадниците на овощните дървета на Woodbridge, високо на хълм с изглед към остров Бруни на Тасмания и Д'Ентрекасте. Тук Боб Магнус - понякога известен като „легендарното производител на ябълкови култури“ - съпругата му Анна Мария, техните възрастни деца (и техните партньори и деца) се обръщат в дръжката на дървената преса за ябълки и пълнят бутилки с пресен сок за следващата седмица, „Да правим сока заедно е нещо, което обичаме да правим като семейство“, казва Боб.

Плодовите дървета на Woodbridge и огромната му колекция от редки и наследствени ябълки, круши, дюли, ядки и други овощни дървета са неговата страст през последните 30 години. Това също беше много семейно дело. Синове Дан, сега на 43 години, и Ник, на 38 години, и дъщеря Лиза, на 40 години, израснаха в тази красива обстановка, усвоявайки знанията за растенията на баща си, докато вършеха странни задачи - косене, разделяне на трайни насаждения и нарязване на трънки за джобни пари - и поддържане на собствена градина сюжети, които Боб беше заделил за тях. Сега те са самите родители и тъй като животът им все още е съсредоточен върху градините и овощните градини в Уудбридж, историята изглежда ще се повтори.

„Ние ги възпитахме трудно“, казва Боб със смях. „Преди ги карах да ходят в ботаническите градини в Хобарт и в планината Уелингтън, за да събират жълъди и да ги засаждат.“ Процъфтяващата дъбова горичка показва, че този труд не е бил напразен.

Наскоро Боб предаде юздите на следващото поколение. Ник, местен личен лекар, също ръководи овощните дръвчета със съпруга на Лиза Стив Кингстън, докато Лиза председателства бизнеса с отрязани цветя, продава цветчета и смесени гроздове на пазара в Саламанка на Хобарт. Дан поема трайно растящата страна на бизнеса и той ръководи своята операция, Woodbridge Nursery, долу в селото.

Междувременно Боб остава практическо присъствие. Неговата специалност е еспалиране и присаждане на овощните дръвчета до "джудже" подложка, за да се осигури компактно, ниско растящо дърво, което е лесно за поддържане и е идеално за малки пространства.

След 30 години в Тасмания, наследството на Боб са многото стари и редки сортове овощни дървета, които той е спасил от изчезването. А колекцията в Woodbridge все още се увеличава. Има повече от 300 вида ябълки, като много от тях се връщат векове: най-старата, Корт Пенду Плат, е била около римско време.

„Разцветът на ябълките беше от 1750 до края на 1800-те“, казва Боб. „Тогава отглеждането на ябълки намаля, когато хората се преместиха в градовете. Считаме английските и френските ябълки за най-добрите и сред тях имаме ядене, готварски печки и сортове сайдер. “

През 1980 г. Боб и Анна Мария се преместват в Тасмания от Лисмор в NSW, където са отглеждали авокадо, ябълки от крема и пасифрукти. Те станаха все по-загрижени за използването на химикали за растителни култури в региона на Лисмор и родената в Швейцария Анна Мария копнееше за по-хладен климат. Тогава двойката взе почивка в Тасмания - и се влюби в нея.

„Ние дойдохме тук през пролетта и всичко беше най-зеленото, ябълките бяха в цвете“, казва Боб. „И земята беше толкова евтина!“ Те купиха 15 хектара на хълма в Уудбридж, на 36 километра южно от Хобарт, сами построиха селската си къща в стил шале и създадоха два хектара градина за нарязани цветя и овощна градина.

Боб искаше да расте повече от Red Delicious и Granny Smiths, които бяха стандартни в овощните градини на областта. Тогава той откри изключителен ресурс точно на прага си. „Намерих цяла колекция от 700 сорта ябълки в изследователската станция в Huonville, която се поддържаше, но никой не проявява голям интерес към нея.“

Боб има 60 сорта круша и притежава националната колекция от 15 дюли, спасени от друга изследователска станция в NSW в Orange преди 15 години - "Имаше слухове, че ще се отърват от тях." Други късметливи находки просто са дошли от див. Крабът Хуонвил беше един от тях. „Намерих случайно разсад от раци, който е много специален; има червена плът и изглежда прекрасно на дървото. "

Разходка сред ябълковите дървета разкрива литания на причудливи и любопитни имена - от Кетсхед и Писъгудски нонсух до виното на Стайман и Рибстън Пипин. За Боб Магнус историите зад ябълките са почти толкова полезни, колкото и самите плодове. „Литературата е толкова богата на неща, написани за ябълки и че прави търсенето толкова по-интересно - по интелектуални причини, а не просто практически.“

Тагове:  Домашни обиколки Живеене и хранене Кухни 

Интересни Статии

add
close